Sopa de Legumes

🌟 Receita Quentinha de Sopa de Legumes 🌟

Nada como uma sopa reconfortante para aquecer o coração! Hoje, vamos preparar uma deliciosa sopa de legumes cheia de sabor e nutrientes. Ideal para os dias frios! ❄️🥕🥦

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras em cubos
• 2 batatas em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 1 xícara de vagem picada
• 1 litro de caldo de legumes (ou água)
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsa ou manjericão) para decorar

Tempo de Preparo: 30 minutos

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Coloque as cenouras, batatas e vagem. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Junte a abobrinha e cozinhe até que todos os legumes estejam macios.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, bata no liquidificador para um creme mais homogêneo.
7. Sirva quente, decorando com ervas frescas.

Dicas: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ou até mesmo grãos como feijão ou lentilha para uma sopa ainda mais nutritiva!

Aproveite essa sopa maravilhosa e mantenha-se aquecido! 🥣💖