🌟 Receita Quentinha de Sopa de Legumes 🌟
Nada como uma sopa reconfortante para aquecer o coração! Hoje, vamos preparar uma deliciosa sopa de legumes cheia de sabor e nutrientes. Ideal para os dias frios! ❄️🥕🥦
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 2 batatas em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 xícara de vagem picada
- 1 litro de caldo de legumes (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa ou manjericão) para decorar
Tempo de Preparo: 30 minutos
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque as cenouras, batatas e vagem. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Junte a abobrinha e cozinhe até que todos os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, bata no liquidificador para um creme mais homogêneo.
- Sirva quente, decorando com ervas frescas.
Dicas: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ou até mesmo grãos como feijão ou lentilha para uma sopa ainda mais nutritiva!
Aproveite essa sopa maravilhosa e mantenha-se aquecido! 🥣💖
