O Picadinho de Carne ao Molho Madeira é a perfeita união entre praticidade e sofisticação. Com uma textura macia, um molho rico e um toque de elegância proporcionado pelo vinho madeira, este prato é ideal tanto para almoços em família quanto para jantares especiais. Vamos aprender como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Para um prato completo e balanceado, acompanhe o picadinho com:
Se deseja intensificar o sabor do molho, deixe-o cozinhar em fogo baixo por mais tempo, permitindo que os ingredientes se integrem completamente.
O molho madeira é inspirado nos vinhos produzidos na Ilha da Madeira, em Portugal. Famoso por sua versatilidade, ele é amplamente utilizado na alta gastronomia para acompanhar carnes vermelhas, aves e até massas. Sua textura aveludada e sabor robusto fazem dele uma escolha popular em pratos sofisticados ao redor do mundo.
Esse prato combina a praticidade de uma receita simples com o sabor refinado de um molho elaborado. Ideal para impressionar em um jantar especial ou para um almoço mais sofisticado.
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 350 kcal |
Proteínas | 28 g |
Carboidratos | 10 g |
Gorduras | 20 g |
Fibras | 2 g |
Sódio | 600 mg |
1. Posso substituir o vinho madeira?
Sim, o vinho tinto seco é uma excelente alternativa, mantendo a complexidade do molho.
2. Qual o melhor corte de carne para o picadinho?
Alcatra e filé mignon são ideais pela maciez, mas cortes como coxão mole também funcionam bem.
3. O molho pode ser feito sem farinha?
Sim, você pode reduzir o molho naturalmente em fogo baixo, embora leve mais tempo.
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