O Pavê de Maracujá com Chocolate é uma sobremesa que conquista pela combinação perfeita entre o azedinho da fruta e a doçura do chocolate. Além de lindo na apresentação, é fácil de preparar e ideal para surpreender em festas, almoços especiais ou até mesmo em um jantar romântico.
Ingredientes
Creme de Maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (natural ou industrializado)
Creme de Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- Polpa de 1 maracujá (para decorar)
- Raspas de chocolate (opcional)
Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade
- Tempo de preparo: 30 minutos (+ 3 horas na geladeira)
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Tigelas
- Panela pequena
- Colher de pau ou espátula
- Travessa de vidro média
- Liquidificador
- Faca e tábua de corte
Modo de Preparo
1. Creme de Maracujá
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme homogêneo. Reserve.
2. Creme de Chocolate
- Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos).
- Misture o creme de leite até ficar liso e cremoso.
3. Montagem do Pavê
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e disponha uma camada no fundo da travessa.
- Cubra com metade do creme de maracujá.
- Faça uma nova camada de biscoitos e cubra com o creme de chocolate.
- Repita o processo finalizando com o restante do creme de maracujá.
- Decore com polpa de maracujá e raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras | 14 g |
❗ Contém: lactose e glúten (nos biscoitos tradicionais).
🥦 Substituições: use biscoito sem glúten e creme de leite vegetal para uma versão sem lactose e glúten.
Dica da Receita
Para um sabor mais intenso, adicione 2 colheres (sopa) de licor de chocolate ou maracujá ao creme de maracujá.
Por que Fazer?
Essa receita é perfeita para quem ama equilíbrio entre doce e azedo, além de ser simples e rápida. O contraste de cores deixa a sobremesa linda e irresistível na mesa.
❓ FAQ
Posso usar maracujá fresco no creme?
Sim, basta bater a polpa com um pouco de água e coar para obter o suco.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, mantido bem coberto.
Posso congelar?
Não é recomendado, pois a textura dos cremes pode mudar.
Curiosidades sobre Pavê de Maracujá com Chocolate
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, adaptada no Brasil, que significa “camadas”. Essa versão com maracujá e chocolate é uma variação tropical e brasileira, que ganhou destaque por harmonizar sabores contrastantes.
