Pastel de Forno: Sabor e Praticidade! 🥟🔥
Quer uma opção mais leve e prática do que o pastel tradicional? Experimente o pastel de forno! Com uma massa sequinha e recheios variados, ele é perfeito para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento nas refeições. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada (aproximadamente)
Para o recheio de frango:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água
Tempo de preparo: 1h 30min
Modo de preparo:
- Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal, pimenta e a salsinha. Se quiser, acrescente requeijão cremoso para um recheio mais cremoso. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina. Corte em círculos ou retângulos, coloque uma porção do recheio no centro e dobre a massa, fechando bem as bordas com um garfo.
- Finalização: Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com a mistura de gema e água para ficarem douradinhos.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até os pastéis estarem dourados.
