Quem resiste ao cheirinho de pão de queijo fresquinho? Essa versão prática feita na frigideira é perfeita para matar a vontade em poucos minutos, sem precisar ligar o forno. Além disso, é uma receita versátil que pode ser feita no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de pratos leves.
Ingredientes do Pão de Queijo de Frigideira
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de tapioca ou polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma tigela, bata o ovo com o requeijão até ficar homogêneo.
- Acrescente a tapioca ou polvilho, o queijo ralado e misture bem.
- Tempere com uma pitada de sal e mexa até formar uma massa cremosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Despeje a massa e tampe a frigideira, deixando cozinhar por 3 a 4 minutos.
- Vire cuidadosamente e doure o outro lado por mais 2 minutos.
- Sirva quentinho, de preferência acompanhado de café ou chá.
Informações da Receita
- Rendimento: 1 pão de queijo de frigideira
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Tigela pequena
- Colher de sopa
- Frigideira antiaderente
- Espátula
Dica da Receita
Você pode variar os sabores acrescentando orégano, ervas frescas, pedacinhos de presunto ou até mesmo um mix de queijos. Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural.
Por que Fazer Pão de Queijo de Frigideira?
Porque é rápido, prático e delicioso! Diferente do pão de queijo tradicional, você não precisa moldar bolinhas nem assar no forno. Em poucos minutos, a massa está pronta na frigideira, garantindo uma opção sem glúten e cheia de sabor.
Curiosidades sobre o Pão de Queijo
O pão de queijo é um dos maiores símbolos da culinária mineira. Sua origem remonta ao século XVIII, quando os escravos utilizavam polvilho e restos de queijo para criar uma massa saborosa. Hoje, é consumido em todo o Brasil e até exportado para diversos países.
🥗 Tabela Nutricional por Porção
| Nutriente | Quantidade (aprox.) |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 11 g |
❗ Contém: ovos e lactose.
🥦 Substituições: use queijo vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose.
Recursos Adicionais
- Livro recomendado: Culinária Mineira Tradicional
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar polvilho doce no lugar da tapioca?
Sim! O resultado será um pão de queijo mais macio e levemente adocicado.
2. Posso guardar para depois?
Não é o ideal, pois ele perde a maciez rapidamente. Mas você pode preparar a massa e deixar na geladeira por até 24 horas.
3. Dá para fazer sem queijo?
Dá sim, mas o sabor não será o tradicional. Uma opção é substituir por levedura nutricional para manter o gosto “queijinho”.
