Se você procura uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor, o ovo com pimentão é uma escolha certeira! Essa combinação prática rende um prato colorido, nutritivo e que pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar. Além disso, é uma ótima opção para quem quer variar no preparo dos ovos sem complicação.
Ingredientes do Ovo com Pimentão
- 2 ovos
- 1/2 pimentão vermelho ou amarelo em tiras finas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde ou orégano para finalizar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione o azeite.
- Refogue o pimentão por 3 minutos, até ficar levemente macio, mas ainda crocante.
- Quebre os ovos diretamente sobre os pimentões ou bata-os antes em uma tigela, se preferir em forma de mexidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar até os ovos atingirem o ponto desejado.
- Finalize com cheiro-verde ou orégano e sirva imediatamente.
Informações da Receita
- Rendimento: 1 a 2 porções
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Tigela (se for bater os ovos antes)
- Faca afiada para cortar o pimentão
Dica da Receita
Experimente variar usando pimentões de diferentes cores, como verde, amarelo e vermelho, para deixar o prato ainda mais colorido. Você também pode adicionar queijo ralado por cima para um toque extra de sabor.
Por que Fazer Ovo com Pimentão?
Porque é nutritivo, barato e muito versátil! O prato é rico em proteínas e vitaminas, sendo uma ótima opção tanto para quem busca praticidade quanto para quem deseja uma refeição leve e equilibrada.
Curiosidades sobre o Ovo com Pimentão
O pimentão é um vegetal originário das Américas, rico em vitamina C, enquanto o ovo é considerado uma proteína de altíssima qualidade. Essa combinação é tradicional em muitos países, especialmente na culinária mediterrânea, onde os dois ingredientes aparecem juntos em diversas receitas.
🥗 Tabela Nutricional por Porção
| Nutriente | Quantidade (aprox.) |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carboidratos | 4 g |
| Gorduras | 11 g |
❗ Contém: ovos.
🥦 Substituições: adicione cogumelos no lugar do pimentão ou tofu mexido no lugar do ovo para uma versão vegana.
📚 Recursos Adicionais
- Dica de leitura: O Livro dos Ovos – 100 Maneiras de Preparar
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar pimentão verde?
Sim, mas ele tem sabor mais marcante e levemente amargo.
2. Essa receita funciona no forno?
Funciona! Você pode bater os ovos com os pimentões e levar ao forno em ramequins por cerca de 15 minutos.
3. Posso guardar para depois?
O ideal é consumir na hora, mas pode ser armazenado na geladeira por até 1 dia e aquecido na frigideira antes de servir.
