🌟 Receita Deliciosa de Moqueca! 🌟
Se você está procurando um prato que combine sabor e tradição, a moqueca é a escolha perfeita! 🍲✨
Ingredientes:
- 1 kg de peixe (como robalo ou badejo), cortado em postas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 lata de leite de coco
- 1 maço de coentro fresco, picado
- 1 maço de cebolinha verde, picada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional), picada
Tempo de Preparo:
🕒 Total: Aproximadamente 1 hora
Modo de Preparo:
- Marinar o Peixe: Tempere as postas de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
- Preparar o Refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o óleo de coco. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Adicionar Pimentões e Tomates: Acrescente os pimentões e tomates. Cozinhe até que os pimentões fiquem macios.
- Incorporar o Peixe: Coloque as postas de peixe na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicionar Leite de Coco e Temperos: Adicione o leite de coco, o extrato de tomate, o cominho, a páprica e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que o peixe esteja bem cozido e o molho tenha engrossado.
- Finalizar: Ajuste o sal e a pimenta, e adicione o coentro e a cebolinha picados.
Sirva sua moqueca com arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa e deliciosa! 🌿🍚
Bon appétit! 😋👩🍳👨🍳
