Mocotó: A Delícia Tradicional Brasileira que Você Precisa Conhecer

🍲 Mocotó: Um Clássico da Culinária Brasileira 🍲

Se você ama pratos saborosos e reconfortantes, o Mocotó é uma escolha perfeita para trazer um pedacinho do Brasil para a sua mesa. Este prato tradicional é cheio de sabor e tem uma textura rica e deliciosa, ideal para aqueles dias mais frios ou para qualquer ocasião especial. Vamos à receita!

Ingredientes:

• 1 kg de mocotó (patas de boi, cortadas em pedaços)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Tempo Total Aproximado: 1 hora e 50 minutos

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Mocotó: Em uma panela de pressão, cozinhe o mocotó em água com uma pitada de sal por aproximadamente 1 hora ou até que fique macio. Reserve.
2. Prepare o Refogado: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os Vegetais: Junte o pimentão, os tomates, as folhas de louro, a cenoura e a batata. Refogue por alguns minutos para liberar os sabores.
4. Misture o Mocotó: Acrescente o mocotó cozido à panela e misture bem. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
5. Cozinhe: Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o caldo esteja encorpado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6. Finalização: Finalize com o cheiro-verde e sirva quente.

Dicas:

• Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de pimenta vermelha ou molho de pimenta ao servir.
• O mocotó pode ser servido com arroz branco ou pão crocante para uma refeição completa.

✨ Dica do Chef: O Mocotó é um prato que fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão ainda mais apurados!

Se você está procurando uma refeição que é tanto saborosa quanto nutritiva, é uma escolha excelente. Experimente esta receita e compartilhe com a família e amigos. Bom apetite! 😋