🍲 Mocotó: Um Clássico da Culinária Brasileira 🍲
Se você ama pratos saborosos e reconfortantes, o Mocotó é uma escolha perfeita para trazer um pedacinho do Brasil para a sua mesa. Este prato tradicional é cheio de sabor e tem uma textura rica e deliciosa, ideal para aqueles dias mais frios ou para qualquer ocasião especial. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 kg de mocotó (patas de boi, cortadas em pedaços)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 folhas de louro
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Tempo Total Aproximado: 1 hora e 50 minutos
Modo de Preparo:
- Cozinhe o Mocotó: Em uma panela de pressão, cozinhe o mocotó em água com uma pitada de sal por aproximadamente 1 hora ou até que fique macio. Reserve.
- Prepare o Refogado: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os Vegetais: Junte o pimentão, os tomates, as folhas de louro, a cenoura e a batata. Refogue por alguns minutos para liberar os sabores.
- Misture o Mocotó: Acrescente o mocotó cozido à panela e misture bem. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Cozinhe: Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o caldo esteja encorpado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Finalização: Finalize com o cheiro-verde e sirva quente.
Dicas:
- Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de pimenta vermelha ou molho de pimenta ao servir.
- O mocotó pode ser servido com arroz branco ou pão crocante para uma refeição completa.
✨ Dica do Chef: O Mocotó é um prato que fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão ainda mais apurados!
Se você está procurando uma refeição que é tanto saborosa quanto nutritiva, é uma escolha excelente. Experimente esta receita e compartilhe com a família e amigos. Bom apetite! 😋
