O Frango ao Curry com Leite de Coco é uma daquelas receitas que transformam um almoço comum em uma verdadeira viagem de sabores. Com inspiração na culinária asiática, esse prato combina a suculência do frango com o aroma intenso do curry e a suavidade cremosa do leite de coco. Ideal para quem busca praticidade e um toque exótico no cardápio do dia a dia, ele pode ser feito em menos de uma hora e ainda impressiona pelo visual e pelo sabor. Pronto para surpreender na cozinha?
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 200ml de leite de coco
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha picada para finalizar
Rendimento:
4 porções
Tempo de Preparo:
40 minutos
Dificuldade:
Fácil ⭐
Modo de Preparo:
Passo 1: Refogue os temperos
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Passo 2: Cozinhe o frango
Adicione os cubos de frango, tempere com sal e pimenta e doure bem. Acrescente o curry e misture.
Passo 3: Finalize o molho
Adicione o tomate picado e o leite de coco. Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até o frango estar macio e o molho encorpado.
Passo 4: Sirva com estilo
Finalize com coentro ou salsinha e sirva com arroz branco ou arroz de jasmim.
Variações da Receita:
- Adicione legumes como abobrinha, cenoura ou pimentão para uma versão mais nutritiva.
- Use camarão no lugar do frango para uma versão praiana do prato.
- Acrescente gengibre fresco ralado para dar um toque especial.
Dica da Receita:
Para realçar o sabor do curry, adicione uma pitada de cominho ou cúrcuma. Sirva com chutney de manga ou pão naan se quiser uma experiência ainda mais completa.
Por que Fazer?
Essa receita combina praticidade com um sabor marcante. É ideal para variar o cardápio com um toque exótico, sem precisar de ingredientes difíceis.
Perguntas Frequentes (FAQ):
1. Posso usar curry vermelho ou verde?
Sim! Mas eles têm sabores diferentes. O amarelo é o mais suave, o vermelho é picante e o verde é mais aromático.
2. Dá para congelar?
Sim. Armazene em potes bem vedados e congele por até 2 meses.
3. Posso substituir o leite de coco?
Você pode usar creme de leite, mas o sabor ficará menos característico da culinária asiática.
Curiosidades sobre a Receita:
O curry é uma mistura de especiarias originária da Índia, mas essa receita foi adaptada ao paladar ocidental e ganhou grande popularidade no Brasil com o uso do leite de coco, trazendo um sabor tropical e suave ao prato.
Tabela Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras Totais | 22g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 320mg |
