Escondidinho de Carne Seca

O escondidinho de carne seca é um clássico da culinária brasileira, perfeito para quem busca uma refeição completa e cheia de sabor. A combinação da carne seca com o purê de mandioca resulta em uma textura cremosa e irresistível!

Ingredientes :

Para o Purê:

• 500g de mandioca cozida
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 300g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Azeite a gosto
• Salsinha e cebola a gosto
• Queijo ralado para gratinar

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Modo de preparação :

1. Preparo do Purê : Acumule uma mandioca cozida, mistura com o leite e a manteiga, e tempere com sal. Reserva.
2. Preparo do Recheio : Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne seca e o tomate, refogando por mais alguns minutos. Finalize com salsinha e cebolinha.
3. Montagem : Em um refratário, espalhe uma camada do purê, coloque o recheio de carne seca e cubra com o restante do purê. Polvilhe com queijo ralado.
4. Gratinar : Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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Rendimento :

• Serve: 4 a 6 pessoas

Tempo de preparação :

• 45 minutos

Dificuldade :

• Média ⭐⭐

Esse Escondidinho de Carne Seca é uma ótima opção para refeições em família, trazendo aquele sabor caseiro e acolhedor. Aproveite!