O escondidinho de carne seca é um clássico da culinária brasileira, perfeito para quem busca uma refeição completa e cheia de sabor. A combinação da carne seca com o purê de mandioca resulta em uma textura cremosa e irresistível!
Ingredientes :
Para o Purê:
- 500g de mandioca cozida
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Azeite a gosto
- Salsinha e cebola a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparação :
- Preparo do Purê : Acumule uma mandioca cozida, mistura com o leite e a manteiga, e tempere com sal. Reserva.
- Preparo do Recheio : Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne seca e o tomate, refogando por mais alguns minutos. Finalize com salsinha e cebolinha.
- Montagem : Em um refratário, espalhe uma camada do purê, coloque o recheio de carne seca e cubra com o restante do purê. Polvilhe com queijo ralado.
- Gratinar : Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Rendimento :
- Serve: 4 a 6 pessoas
Tempo de preparação :
- 45 minutos
Dificuldade :
- Média ⭐⭐
Esse Escondidinho de Carne Seca é uma ótima opção para refeições em família, trazendo aquele sabor caseiro e acolhedor. Aproveite!
