Empadão de Palmito Cremoso: Receita Clássica e Irresistível!

Um clássico das receitas brasileiras, o empadão de palmito é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Com uma massa crocante e recheio cremoso, é sucesso garantido! 👩‍🍳✨

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 gema para pincelar

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Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada, e misture até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio: Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o palmito, as ervilhas e as azeitonas. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo e acrescente o leite, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
3. Montagem: Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Adicione o recheio de palmito. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.

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Rendimento:

• Serve: 6 a 8 pessoas

Tempo de Preparo:

• 1 hora e 20 minutos

Dificuldade:

• Média ⭐⭐

O empadão de palmito é perfeito para um almoço em família ou para uma refeição especial! Experimente essa delícia! 🥧🌿