Um clássico das receitas brasileiras, o empadão de palmito é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Com uma massa crocante e recheio cremoso, é sucesso garantido! 👩🍳✨
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada, e misture até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio: Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o palmito, as ervilhas e as azeitonas. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo e acrescente o leite, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Montagem: Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Adicione o recheio de palmito. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.
Rendimento:
- Serve: 6 a 8 pessoas
Tempo de Preparo:
- 1 hora e 20 minutos
Dificuldade:
- Média ⭐⭐
O empadão de palmito é perfeito para um almoço em família ou para uma refeição especial! Experimente essa delícia! 🥧🌿
