Doce de Abóbora com Coco

Doce de abóbora com Coco é um clássico que lembra as receitas da vovó! Esse doce caseiro é fácil de preparar e traz o equilíbrio perfeito entre o sabor suave da abóbora e o toque adocicado do coco. Vamos conferir como fazer essa delícia?

Ingredientes :

• 1 kg de abóbora picada (preferencialmente abóbora de pescoço)
• 500 g de açúcar
• 100 g de coco ralado fresco ou seco
• 2 paus de canela
• Cravos da Índia a gosto
• Água (apenas o suficiente para o cozimento)

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Modo de preparação :

1. Preparação da Abóbora : Em uma panela grande, acrescente a abóbora, o açúcar, os paus de canela, e o cravo. Adicione um pouco de água (somente o suficiente para cobrir o fundo da panela) e leve ao fogo médio.
2. Cozimento : Cozinhe a abóbora até que ela comece a se desmanchar, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Quando a abóbora estiver bem cozida, retire os paus de canela.
3. Adicione o Coco : Adicione o coco ralado e misture bem. Continue cozinhando até o doce ficar com uma consistência espessa e o excesso de líquido evaporar.
4. Finalização : Deixe esfriar antes de servir. O doce pode ser armazenado em um pote de vidro na geladeira por até uma semana.

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Rendimento :

• Serve: 8 a 10 porções

Tempo de preparação :

• 40 minutos

Dificuldade :

• Fácil ⭐

Esse doce de abóbora com coco é perfeito para quem gosta de sabores nostálgicos e acolhedores. Aproveite e delicie-se!