O Cupcake de Baunilha com Cobertura Cremosa é aquele doce clássico que conquista adultos e crianças! Fofinho, aromático e com visual encantador, é perfeito para festas, chás da tarde, ou simplesmente para adoçar um dia comum. Fácil de preparar, pode ser personalizado com diversos tipos de coberturas e confeitos.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Corante alimentício (opcional)
- Confeitos para decorar (opcional)
Rendimento
12 cupcakes
Tempo de Preparo
45 minutos (25 minutos de preparo + 20 minutos de forno)
Dificuldade
Fácil
Modo de Preparo
1. Prepare a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C e coloque forminhas de papel na fôrma para cupcakes.
Em uma tigela, bata o açúcar, os ovos e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
2. Asse os cupcakes
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade de cada uma.
Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e ao espetar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
3. Prepare a cobertura
Bata a manteiga até ficar cremosa e clara.
Aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, depois o leite e a essência de baunilha.
Continue batendo até formar um creme consistente e aerado.
Se desejar, adicione corante alimentício. Transfira para um saco de confeitar com bico de sua preferência.
4. Decore
Aplique a cobertura sobre os cupcakes já frios. Finalize com confeitos coloridos, frutas ou raspas de chocolate.
Utensílios
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forminhas de cupcake
- Forno
- Saco e bico de confeitar
Sugestões e Dicas
- Troque a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um aroma diferente.
- Para variar, adicione gotas de chocolate à massa.
- Sirva acompanhado de chá ou café para um lanche perfeito.
Tabela Nutricional (por unidade, aproximada)
| Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 210 kcal | 30 g | 3 g | 9 g |
Por que fazer?
O cupcake é além de delicioso, uma ótima sugestão para festas infantis, reuniões de amigos e até para presentear. Sua praticidade permite inúmeras variações de massa e cobertura, tornando cada fornada única!
Curiosidade sobre o cupcake de baunilha com cobertura cremosa
O nome “cupcake” veio do costume de medir os ingredientes em “cups” (xícaras) e assar o bolo em pequenas xícaras de porcelana, antes mesmo da invenção das forminhas de papel. Nos Estados Unidos, o doce ficou famoso no século XIX, tornando-se símbolo de praticidade e festividade—com versatilidade que encanta gerações até hoje!
