Coxinha de Frango: Um Clássico Brasileiro! 🇧🇷🍗
Nada melhor do que uma coxinha de frango quentinha e crocante para alegrar o dia! 😋 Seja para um lanche da tarde, uma festinha, ou até mesmo como um petisco especial, a coxinha é sempre uma boa pedida. Feita com uma massa macia e recheada com frango temperado e cremoso, essa delícia é irresistível.
Aqui vai uma receita simples para você fazer em casa:
Ingredientes:
massa:
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Requeijão cremoso (opcional)
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Tempo de preparo: 1h 30min
Modo de preparo:
- Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal, pimenta e a salsinha. Se quiser, acrescente requeijão cremoso para um toque especial. Reserve.
- Massa: Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha, o leite, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de uma só vez, mexendo bem até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Montagem: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque uma colher do recheio no centro e modele a massa no formato de coxinha.
- Empanar: Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Fritura: Frite em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel toalha e sirva quente.
