As cestinhas de massa folhada com ricota e mel com nozes unem crocância, suavidade e um toque de doçura no paladar. Ótimas para surpreender em reuniões, festas ou até como sobremesa criativa no dia a dia. A combinação da ricota leve, mel aromático e nozes crocantes traz equilíbrio, sofisticação e sabor irresistível.
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronta (300g)
- 200g de ricota fresca amassada
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de creme de leite ou iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- Raspas de limão (opcional)
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
- Manteiga para untar as formas
Rendimento
Serve aproximadamente 8 porções
Tempo de Preparo
30 minutos
Dificuldade
Fácil
Modo de Preparo
- Prepare as cestinhas:
Corte a massa folhada em quadrados e forre formas de cupcake ou empada, ajustando para formar cestinhas. Fure o fundo com um garfo. - Asse as cestinhas:
Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar (cerca de 12 a 15 minutos). Retire e deixe esfriar. - Prepare o creme de ricota:
Misture a ricota com o creme de leite ou iogurte, metade do mel, (o açúcar, se desejar mais doce) e as raspas de limão. - Monte as cestinhas:
Recheie cada cestinha fria com o creme de ricota, regue com o mel restante e decore com as nozes picadas.
Utensílios
- Formas para cupcake ou empada
- Tigela para o creme
- Espátula ou colher
- Pincel culinário (opcional, para untar)
Tabela Nutricional (por unidade, aprox.)
| Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 130 kcal | 15 g | 3 g | 7 g |
Dica
Quer um toque especial? Acrescente frutas vermelhas frescas ou um fio de geleia sobre o recheio!
Por que fazer?
Essa receita é versátil, fácil e elegante. Serve tanto para sobremesas quanto para brunchs, impressionando pela apresentação e agradando diferentes paladares.
Curiosidade
Cestinhas com recheios cremosos são tradicionais na confeitaria internacional, especialmente em festas. A massa folhada, criada na França, é referência de leveza e textura, perfeita para doces delicados como esse.
