🍲✨ Receita de Canjica: Sabor e Tradição em Cada Colherada! ✨
Você está pronto para aquecer seu coração e sua barriga com uma deliciosa canjica? 🌾❤️ Esse prato tradicional é perfeito para qualquer ocasião especial. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica (milho para canjica)
- 5 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Tempo de Preparo:
- Tempo de molho: 8 horas (ou de um dia para o outro)
- Tempo de cozimento: 1 hora (canjica) + 25-30 minutos (preparação do creme e mistura)
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho: Em uma tigela grande, coloque a canjica e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a amolecer os grãos e reduz o tempo de cozimento.
- Cozinhe a canjica: Escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela grande. Adicione 5 xícaras de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que a canjica esteja bem macia. Mexa ocasionalmente.
- Prepare o creme: Em outra panela, aqueça o leite, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado, o pau de canela e os cravos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o leite reduzir e engrossar um pouco.
- Misture tudo: Quando a canjica estiver macia, escorra o excesso de água se necessário e adicione o creme de leite à panela com a canjica. Cozinhe por mais 10-15 minutos, até obter uma textura cremosa e homogênea. Adicione uma pitada de sal a gosto.
- Finalização: Sirva a canjica quente ou morna, polvilhada com canela em pó se desejar.
Dicas:
- Para uma canjica ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de leite de coco.
- Pode substituir o açúcar por outro adoçante de sua preferência.
Aproveite essa receita cheia de sabor e aconchego! 😋🍽️ Se você gostou, compartilhe com seus amigos e não se esqueça de marcar a gente na sua foto! 📸❤️