Brownie de Chocolate com Castanhas: Uma Explosão de Sabor

Brownie de Chocolate com Castanhas: Uma Sobremesa Irresistível

O Brownie de Chocolate com Castanhas é uma sobremesa irresistível que combina o sabor rico do chocolate com o toque crocante das castanhas. Este clássico da confeitaria é perfeito para todas as ocasiões, seja um lanche da tarde ou um evento especial. Aprenda a preparar um brownie com textura macia por dentro, crocante por fora e repleto de sabor.

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Ingredientes

Para o Brownie:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1/4 de xícara de cacau em pó peneirado
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 100 g de castanhas (nozes, castanha-do-pará ou castanha-de-caju) picadas

Para a Finalização:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Rendimento:

• 12 a 15 porções

Tempo de Preparo:

• 50 minutos

Dificuldade:

• Fácil ⭐

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Modo de Preparo

Passo 1: Derreta o Chocolate e a Manteiga

1. Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar). Reserve.

2 Passo: Prepare a Mistura dos Ovos

1. Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.

Passo 3: Combine os Ingredientes Secos

1. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal à mistura de ovos, peneirando-os para evitar grumos.

4 Passo: Monte a Massa do Brownie

1. Acrescente o chocolate derretido à mistura de secos e mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
2. Incorpore as castanhas picadas à massa, garantindo que fiquem bem distribuídas.

Passo 5: Asse o Brownie

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma retangular ou quadrada com manteiga e forre com papel manteiga.
3. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ligeiramente úmido no centro.

6 Passo: Finalize e Sirva

1. Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro para dar um toque especial, se desejar.

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Dica da Receita Brownie de Chocolate com Castanhas.

Para um brownie ainda mais intenso, use um chocolate com 70% de cacau e experimente combinar diferentes tipos de castanhas, como amêndoas e pistaches.

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Variações da Receita

• Com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo entre a massa antes de assar.
• Brownie Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e use macadâmias em vez de castanhas.
• Com Frutas Secas: Incorpore damascos, uvas-passas ou cranberries para uma explosão de sabores.

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Por que Fazer Brownie de Chocolate com Castanhas?

Essa receita é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Além disso, os brownies são extremamente versáteis, podendo ser servidos sozinhos ou acompanhados de sorvete e calda quente.

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Curiosidades sobre o Brownie de Chocolate com Castanhas.

O brownie é uma criação americana que surgiu no final do século XIX. Há várias histórias sobre sua origem, mas a mais famosa conta que ele foi criado por acidente, quando um chef esqueceu de adicionar fermento a um bolo de chocolate. Desde então, o brownie ganhou inúmeras versões, conquistando amantes de sobremesas em todo o mundo.

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Tabela Nutricional (Por Porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	280 kcal
Proteínas	4 g
Carboidratos	35 g
Gorduras	15 g
Fibras	2 g
Sódio	50 mg

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou amargo, mas lembre-se de que isso altera o nível de doçura do brownie.

2. Como armazenar os brownies?
Guarde os brownies em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.

3. Posso fazer a receita sem castanhas?
Sim, basta omitir as castanhas. Você pode substituí-las por gotas de chocolate ou frutas secas, se preferir.