O brigadeiro é, sem dúvidas, o doce mais amado do Brasil. Nessa versão cremosa de colher, ele fica perfeito para servir em festas, sobremesas rápidas ou até para comer assistindo um bom filme. Além disso, a receita é prática, leva poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes do Brigadeiro de Colher
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100 ml de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando começar a desgrudar levemente da panela, adicione o creme de leite (se desejar um brigadeiro mais cremoso).
- Continue mexendo até atingir o ponto cremoso de colher.
- Transfira para potinhos individuais ou para um refratário.
- Finalize com chocolate granulado por cima e sirva morno ou frio.
Informações da Receita
- Rendimento: 6 porções pequenas
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Tigela ou refratário
- Potinhos individuais
Dica da Receita
Se quiser variar, substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso ou por achocolatado para um doce mais suave. Também fica delicioso com raspas de chocolate, coco ralado ou castanhas picadas por cima.
Por que Fazer Brigadeiro de Colher?
Porque é um doce rápido, barato e irresistível! Ideal para quem deseja preparar uma sobremesa caseira sem complicação, mas com aquele sabor que todo mundo adora.
Curiosidades sobre o Brigadeiro
O brigadeiro surgiu no Brasil na década de 1940, durante campanhas políticas do então candidato Brigadeiro Eduardo Gomes. O doce se popularizou nas festas e, até hoje, é presença garantida em aniversários, casamentos e comemorações.
🥗 Tabela Nutricional por Porção (aprox. 100 g)
| Nutriente | Quantidade (aprox.) |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Gorduras | 9 g |
❗ Contém: lactose.
🥦 Substituições: use leite condensado vegetal e manteiga vegetal para uma versão sem lactose/vegana.
Recursos Adicionais
- Vídeo recomendado: Como fazer brigadeiro perfeito sem empelotar
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o brigadeiro de colher?
Sim, pode ser congelado por até 30 dias em potinhos bem fechados.
2. Dá para usar chocolate em barra no lugar do pó?
Sim, basta derreter e misturar junto ao leite condensado para um sabor mais intenso.
3. Como deixar ainda mais cremoso?
Adicione 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
