Bolo de Abacaxi Caramelizado

Receita Deliciosa: Bolo de Abacaxi Caramelizado 🍍🍰

Se você é fã de sobremesas com frutas, vai adorar esta receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado. Além de ser super saboroso, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• Fatias de abacaxi (fresco ou em calda)
• Cerejas em conserva (opcional)

Para o bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de abacaxi
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Caramelo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar com a água em fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo imediatamente em uma forma de bolo (pode ser redonda ou retangular) e espalhe bem no fundo.
3. Distribua as fatias de abacaxi sobre o caramelo e coloque uma cereja no centro de cada fatia, se desejar. Reserve.

Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada com o caramelo e o abacaxi.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

• Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão à massa do bolo.
• Sirva o bolo morno com uma bola de sorvete de creme para uma combinação perfeita!

Agora você tem uma receita incrível de Bolo de Abacaxi Caramelizado que vai deixar todo mundo com água na boca. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!