Bacalhau à Gomes de Sá: Tradição Portuguesa no Seu Prato

Bacalhau à Gomes de Sá, Essa receita tradicional portuguesa é perfeita para quem ama bacalhau! Um prato rico em sabor, com batatas, cebolas e azeitonas, ideal para um almoço especial em família.

Ingredientes :

• 500g de bacalhau dessalgado
• 5 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• Azeitonas pretas a gosto
• 3 ovos cozidos
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

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Modo de preparação :

1. Cozinhe o bacalhau : Dessalgue o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes. Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio. Retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau em lascas grandes.
2. Cozinhe as batatas : Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois de operadas, descasque-as e corte em rodelas.
3. Refogue os ingredientes : Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em rodelas e o alho até ficarem dourados. Adicione o louro e as lascas de bacalhau, delicadamente.
4. Monte o prato : Em um refratário, faça camadas de batatas e a mistura de bacalhau e cebola. Coloque as azeitonas por cima.
5. Finalização : Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Ao retirar, acrescente os ovos cozidos cortados em rodelas e finalize com salsinha picada.

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Rendimento :

• Serve: 4 pessoas

Tempo de preparação :

• 1 hora e 30 minutos

Dificuldade :

• Média ⭐⭐

Bacalhau à Gomes de Sá, Um clássico da culinária portuguesa que vai conquistar o paladar de todos à mesa! 🐟🍴