Aprenda a fazer Feijão Com Catupiry jeito rápido e fácil

🌟 Receita de Feijão com Catupiry 🌟

⏰ Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 1 hora e 10 minutos
• Total: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

• 500g de feijão carioca
• 200g de queijo Catupiry
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Cozimento do Feijão:

1. Preparo: 10 minutos
2. Cozimento: 1 hora
3. Lave o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
4. Escorra a água do molho e coloque o feijão em uma panela de pressão.
5. Adicione água suficiente para cobrir o feijão, cerca de 4 dedos acima do nível dos grãos.
6. Acrescente a folha de louro e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Preparo do Refogado:

1. Preparo: 5 minutos
2. Cozimento: 10 minutos
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
5. Adicione o feijão cozido (sem a folha de louro) e um pouco do caldo do cozimento.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Finalização com Catupiry:

1. Preparo: 5 minutos
2. Adicione o queijo Catupiry ao feijão e mexa delicadamente até que ele derreta e se incorpore bem ao caldo, criando uma textura cremosa.
3. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
4. Se desejar, acrescente cheiro-verde picado para dar um toque especial.

Sugestões de Servir:

• Sirva o feijão com Catupiry acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
• Adicione pedaços de bacon ou linguiça frita para um toque ainda mais saboroso.

Bom apetite! 🍽️